载誉羊城!中原大刀斩获 2025 红鹰奖 “餐饮商业价值品牌”

　　—— 以 14 年匠心铸就特色小吃快餐商业标杆

　　9 月，备受瞩目的 2025 年中国餐饮品牌节在广州盛大启幕，第七届中国餐饮红鹰奖榜单同期揭晓。嘉兴晨宇餐饮管理有限公司旗下品牌中原大刀凭借卓越的商业成长性与行业引领性，从万余家参评品牌中脱颖而出，荣膺 “2025 年度餐饮商业价值品牌” 殊荣，成为小吃赛道唯一获此奖项的代表性品牌。

　　作为被誉为 “中国餐饮界奥斯卡” 的权威奖项，红鹰奖 “餐饮商业价值品牌” 评选以红餐大数据为核心，综合消费口碑、运营健康、媒体传播等五大维度 13 项指标，旨在发掘具有高成长潜力与投资价值的标杆品牌。中原大刀此次获奖，标志着行业对其 “高质平价” 商业模式与规模化发展能力的高度认可。

　　自 2011 年创始人吴艳青以手工焊制的小推车起家，中原大刀用 14 年时间完成了从街头地摊到全国 700 余家连锁门店的跨越，足迹遍布广东、浙江、河南等 13 个省份。品牌核心单品鲜汁肉饼年销量突破 1 亿张，进店购买率达 100%，人均购买量 2.3 张，用极致单品策略构建起强大的市场壁垒。2024 年总部成立后，品牌形成 “连锁经营 + 物流配送 + 数字化管理” 的全链路运营体系，门店数量较上年激增 40%，商业扩张力持续释放。

　　“这份荣誉是对 700 多家门店共同努力的肯定，更是对‘高质平价’初心的印证。” 中原大刀品牌负责人在领奖时表示。秉持 “南香北辣、东鲜西酸” 的融合创新理念，品牌既坚守手工现制的匠心标准，又通过供应链升级实现价格亲民，完美契合大众餐饮消费升级需求。此外，品牌积极践行社会责任，通过门店扩张带动就业，并参与多地公益助农项目，实现商业价值与社会价值的同步增长。

　　此次亮相广州餐饮品牌节，中原大刀的创新模式引发行业关注。未来，品牌将以红鹰奖为新起点，持续深化 “一日三餐” 场景布局，向 “门店遍布全球每一条街” 的愿景加速迈进，为中国小吃品类的标准化、品牌化发展注入新动能。