关于中原大刀

**一、概述** 中原大刀是嘉兴晨宇餐饮管理有限公司旗下的连锁餐饮品牌。品牌取字“中原”，有涵盖四方之意，融合“南香、北辣、东鲜、西酸”的饮食差异，致力于打造老百姓都能吃得起的餐饮品牌。经过13年的发展，中原大刀已在全国多个省份拥有700多家门店，成为小吃品类中的知名品牌。 **二、品牌特色** 1. **特色单品**：中原大刀以“鲜汁肉饼”为特色单品，采用无油干烙制作方式，每一口都是肉香，口口都带馅。该单品进店购买率高达100%，人均购买量2.3张，单品销量约100000000张。 2. **多元化产品**：除鲜汁肉饼外，还提供凉皮、米线、酸辣粉、汤/拌面、卤味、汤系列等多种小吃，满足不同消费者的口味需求。 3. **制作工艺**：坚持新鲜食材，现烤现卖，如260度高温烤制，手工现擀制，确保产品口感鲜香酥脆、爽滑劲道。 **三、发展历程** 2011年，创始人吴艳青手工焊制小推车，在嘉兴学院门口摆地摊。 2014年，在美食城开了第一家直营店【嘉兴学院店】。 2016年，第一家合作门店开业，开启门店扩张之路。 2017年，中原大刀商标注册，公司成立，特需备案。 2018年，嘉兴万达旗舰店正式开业，座无虚席。 2019年，品牌运营中心成立，品牌升级2.0，开始组建团队，门店数量不断增长。 2021年，品牌升级3.0，门店突破150家。 2022年，杭州公司正式成立，品牌持续升级，门店突破300家。 2023年，公司架构完善，门店突破500家。 2024年，形成连锁经营、品牌运作、物流配送和管理于一体的专业运营模式，公司组织架构不断完善，中原大刀总部成立，门店突破700家。 **四、团队建设** 中原大刀拥有自己的产品研发团队、品牌策划团队、运营团队、供应链工厂及培训团队。 1. **产品研发团队**：不断研发新品，根据市场需求和消费者口味变化，推出新的小吃品种和口味，提升品牌竞争力。 2. **品牌策划团队**：负责品牌形象设计、广告宣传、营销活动策划等，提高品牌知名度和美誉度。 3. **运营团队**：为加盟商提供全方位的运营支持，包括选址、门店设计及装修、外卖运营、团购推广等。 4. **供应链工厂**：确保食材和物料的供应稳定，保证产品质量。 5. **培训团队**：为加盟商和员工提供专业的培训，包括产品制作、店面管理、服务技巧等方面的培训。 **五、加盟支持** 1. **选址支持**：公司聘请具有小餐饮门店选址3年以上服务经验的选址官团队，到客户有需求的城市，进行现场门店选址，对不同城市不同商圈进行高精准分析，选出符合中原大刀要求的优质门店供客户参考，提高开店成功几率。 2. **门店设计及装修**：做好开业前的一切准备工作，包括店面形象设计、店面营销策划和产品形象设计。 3. **运营团队支持**：    - 外卖：公司目前已累计全托管中原大刀门店数量达到700家，拥有丰富的外卖运营经验，为中原大刀门店在美团、饿了么渠道增收。    - 团购：通过大众点评、抖音团购等线上 APP 推广辅助，快速打造线上爆款，增加店铺曝光率，让店铺可以被更多人看到并下单。 4. **专业培训支持**：总部有专业的培训团队，会为加盟商提供包括产品制作、店面管理、服务技巧等方面的培训，即使没有餐饮经验也能轻松上手。 **六、品牌荣誉** 经过多年的发展，中原大刀凭借其优质的产品和服务，获得了市场的认可和消费者的好评，在餐饮行业中树立了良好的品牌形象。 **七、品牌愿景** 中原大刀的企业愿景是门店遍布全球每一条街，为顾客做好高质平价的一日三餐，以消费者为中心，做好每一件小事，成就员工回馈社会。 **八、品牌影响** 中原大刀在全国多个省市拥有700多家门店，覆盖浙江、安徽、江苏、广东、上海、河南、山东、江西、重庆、湖北、湖南、福建、青海等省份，为当地消费者提供了美味可口的小吃选择。同时，中原大刀积极参与社会公益活动，履行企业社会责任，为社会做出了贡献。